F\u00fcr all jene weihnachtsverr\u00fcckten Zeitgenossen, denen in Sachen Festtagstisch noch die rechte Inspiration fehlt, bringe ich den ersten Teil einer Serie zum Thema „Weihnachtskulinarik“.<\/p>\n
<\/p>\n
Heute: Weihnachtsmann im Schlafrock<\/em><\/p>\n Arbeitszeit: ca. 45 Minuten\/1250 kcal pro Portion\/Schwierigkeitsgrad: simpel<\/p>\n Zutaten:<\/strong><\/p>\n 350 ml Milch<\/p>\n 2 Eigelb<\/p>\n 2 Eiwei\u00df<\/p>\n 2 EL Zucker<\/p>\n 1 Packung Vanillezucker<\/p>\n 12 geh\u00e4ufte EL Mehl<\/p>\n 1\/2 TL Backpulver<\/p>\n 4 cl Vodka (vorzugsweise Stolichnaya Gold)<\/p>\n 1 gut abgehangener Weihnachtsmann (am besten beim Weihnachtsmannfachverk\u00e4ufer ausl\u00f6sen lassen)<\/p>\n Zimt und Zucker zum Bestreuen.<\/p>\n Und so gehts:<\/strong><\/p>\n Eiwei\u00df mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen.
\nEigelb mit Zucker schaumig r\u00fchren. Vanillezucker und Salz unterr\u00fchren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach zusammen mit der Milch zu einem etwas dicklichen Teig r\u00fchren. Behutsam den Eischnee unter die Teigmasse heben.
\nWeihnachtsmann vorbereiten: Zipfelm\u00fctze, Stiefel und Flachmann k\u00f6nnen getrost entsorgt werden. Lederhaut zwischen den Zehen geflissentlich abziehen. Den Weihnachtsmann anschlie\u00dfend in kochendes Wasser geben, einmal kurz aufwallen lassen und abseihen. Durch ein feines Sieb p\u00fcrrieren. Masse unter den Backteig heben.\u00a0 In gut ausgefettete Muffinf\u00f6rmchen gie\u00dfen und bei 180 Grad im Ofen ca. 20 Minuten knusprig backen. Mit Zimt und Zucker bestreuen. Jetzt den Vodka trinken.
\nWarm servieren. Reicht f\u00fcr ca. 80 Personen.<\/p>\n